A budai Niks alapítói szerint a pizza könnyű műfaj, de nagyon sok ponton el lehet rontani.
Az ő péksüteményük, melyből a hét minden napján kétezret sütnek, négy napig készül, saját gabonájukból őrlik a lisztet hozzá.
Amikor minden stimmel, friss a croissant, finom a kávé, akkor beköszönt a boldogság. Egyéb sem kell. Esetleg egy kis vaj.