A járványhelyzet egyik nagy „nyertese” a kovász: tömegek kezdtek otthon sajátot nevelni, hogy megsüssék mindennapi kenyerüket.
Minden a pestókkal kezdődött – a Kiskovász története. „Ki vagyunk éhezve a jó dolgokra”, mondja a balett-táncosból lett pék, Sábli Péter.
Tizedével drágul a kenyér, ám így is nullszaldóval, vagy minimális haszonkulccsal dolgoznak a sütödék. Összeállításunkból az is kiderül, hogy a megvásárolt áru mekkora része végzi a kukában.