HIRDETÉS

Eperidők

Támogassa a Magyar Hangot!

Legyen Ön is előfizetőnk, rendelje házhoz a Magyar Hangot! Ha más módon támogatná a lapot ebben a nehéz helyzetben, azt is megteheti (PayPal és bankkártya is)! Köszönjük!

HIRDETÉS

Az csak egy dolog, hogy strawberry fields forever, és hogy nothing is real, de ez már később volt. Az eleje az, hogy amióta az eszemet tudom, nagyon szerettem az epret. Mármint a földiepret, ami a piacon termett, és amit mi szamócának neveztünk. A szamócát ellenben, ami picike, és amit az erdőben szedtünk – hogyha elmentünk gombászni, de minek, az összeset megtalálták helyettünk mások, lévén, hogy ők korábban keltek –, azt meg epernek mondtuk ehhez képest. Ám ezt a fogalmi diszkrepanciát felejtsük is el, mert ha nem így teszünk, teljes káosz lesz a szövegből, így is elkezdett billegni tartalmilag.

Szóval az az egy baj volt az eperrel kezdetben – utoljára vetem közbe: amit mi szamócának neveztünk –, hogy amikor kicsi voltam, akkor csalánkiütést kaptam tőle. Ez volt a világ első megmagyarázhatatlantolerálhatatlan igazságtalanságainak egyike. Van egy gyümölcs, amely annyira csodálatos, hogy csodálatosabb nem is létezhet – semmit sem említhetünk vele egy lapon, alma, körte, szilva, meggy, barack, ribizli, egres, cseresznye nyomába sem érhet, talán a dinnyének lenne némi sansza, plusz a mandarinnak és a narancsnak, ha megteremnének a kertünkben –, és nem ehetek belőle nemhogy eleget, de semennyit sem. Azt mondta akkor az anyukám, hogy ki fogom nőni, az ilyesmi el szokott múlni, az orvos is megmondta.

HIRDETÉS
HIRDETÉS

Azonmód elhatároztam, hogy gyorsabban fogok nőni. Ez vertikálisan sikerült ugyan, csakhogy az éveket hasztalan iparkodtam siettetni. Szezonkor mindenesetre próbálkoztunk rendszeresen, ami eleinte újabb csalódásokat és drámákat hozott, egy szem, tíz pötty, két szem, száz pötty, néhány emberöltővel később azonban végre beköszöntött a hejehuja: igaza lett az orvosnak, aki megmondta. A csalánkiütés feladta a harcot, összeomlott, eltakarodott, kipurcant, eltűnt az életemből.

A tavasz íze

Ehhez képest kisebb probléma volt, hogy nemcsak mandarin, narancs és dinnye nem termett a kertünkben, hanem eper sem. Egy darabig. Amíg ki nem harcoltam a pszichikai hadviselés jegyében, hogy ez az állapot megváltozzon. Két ágyás el lett erre a célra különítve, és onnantól bizonyos értelemben beköszöntött a periodikus Kánaán. Azt sajnos nem tudtam elérni, hogy egész évben teremjen nálunk az eper, én sem voltam Micsurin, apám sem volt Micsurin, a természet rendjével szemben nem volt apelláta.

HIRDETÉS

Különben sem helyes folyton-folyvást apellálni. Minden fontosnak meg kell, hogy legyen a ciklikussága. Az epernek, a dinnyének, a hónapos reteknek, a hagymaszárnak, az újkrumplinak, a káposztának. Később ugyanúgy megvolt az ideje a strawberry fields forevernek is. Valamint a Strawberry statementnek, annak az ezerkilencszázhetvenes filmnek – és mindennek, ami ezekből és az ilyenekből, a hozzájuk hasonló kulturális hatásokból is következett.

Jelen pillanatban, amikor évtizedekkel későbbi időket élünk – mind a gyermek-, mind az ifjúkorhoz képest –, a következő a helyzet. Vásárolunk egy doboz epret, bizakodva, hogy sem löttyedt, sem savanyú nem lesz, májusban erre van esély. Szert teszünk emellett egy csokor zöld spárgára is, a fehér nem jó, mindjárt mondom, miért.

Hajrá, lilák!

A spárgát megtisztítjuk, a nem felhasználandó alsó részét letörjük és kidobjuk, a felhasználandót alaposan megmossuk, lobogó, sós vízbe hajítjuk két-három percre, nem többre, kiszedjük, lehűtjük, két centiméteres darabokra vagdossuk, elegyengetjük egy jókora lapos tányér alján. Kis fej zsenge hagymát, lehet lila is, ügyesen felaprítunk, megszórjuk vele a spárgát. Az epret is felszeleteljük, és mehet a többihez. Tíz-tizenöt deka kecskesajtot – esetleg fetafélét –, felkockázunk, azzal is megszórjuk a cuccot. Végül őrölünk rá borsot, és óvatosan-okosan megsprickoljuk balzsamecettel. Finomabb májusi vacsora nincs. Ezenfelül piros-fehér-zöld. Jó étvágyat forever.

HIRDETÉS

Ez a cikk eredetileg a Magyar Hang 2020/20. számában jelent meg május 15-én.

Hetilapunkat megvásárolhatja az újságárusoknál, valamint elektronikus formában! És hogy mit talál még a 2020/20. számban? Itt megnézheti!

HIRDETÉS

Tudjuk, hogy mindenki kér...

…tudjuk, hogy mindenki panaszkodik. Mi legalább utóbbitól megkíméljük Önöket, inkább dolgozunk. Keményen. A túlélésért. Ha tudja, segítse, támogassa munkánkat, hogy hétről hétre fontos történeteket, értékes olvasmányokat tárhassunk Önök elé.

Hozzászólna? Várjuk Facebook-oldalunkon:
HIRDETÉS
HIRDETÉS

Ezek is érdekelhetik még

Legolvasottabb a Magyar Hangon

HIRDETÉS
HIRDETÉS

Kövessen minket a közösségi oldalainkon!

38,955lájkolóTetszik
3,641követőKövetés
19,800feliratkozóFeliratkozás

Friss lapszámunk

„Nem fogok meghátrálni” – Magyar Hang-ajánló

Interjú Máté Gáborral és Körömi Attilával. Látogatóban a papból lett polgármesternél. Riport a halálra ítélt Csicsali vonatról. Keresse a Magyar Hangot!
HIRDETÉS
HIRDETÉS
HIRDETÉS

Kiemelt cikkek

Kaleta-ügy: Soron kívüli nemzetbiztonsági átvilágítást sürgetnek a külszolgálatosoknak

A nemzetbiztonsági bizottság jelenlegi és korábbi elnöke is megszólalt a pedofil képek miatt elítélt volt diplomata ügyében.